醬香標準制定是什么意思?

醬香標準制定是指針對醬香型白酒行業(yè)制定的技術(shù)標準和規(guī)范，旨在規(guī)范行業(yè)內(nèi)醬香型白酒的生產(chǎn)、質(zhì)量和安全標準。 制定這些標準，有助于提高醬香型白酒的質(zhì)量和安全性，保障消費者的合法權(quán)益，同時也有助于推動行業(yè)健康發(fā)展。

經(jīng)過修訂審核，最終在2011年的12月施行。國家標準GB/T26760-2011規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。

醬香型白酒國家標準是什么?

標準號Standard No. ：GB/T 26760-2011 中文標準名稱Standard Title in Chinese ：醬香型白酒 英文標準名稱Standard Title in English ：Jiang-flavour Chinese spirits發(fā)布日期Issuance Date ：2011-07-20實施日期Execute Date： 2011-12-01首次發(fā)布日期First Issuance Date ：2011-07-20標準狀態(tài)Standard State ：現(xiàn)行計劃編號Plan No. ：20079579-T-469采用國際標準Adopted International Standard ：無國際標準分類號(ICS) ：中國標準分類號(CCS) ：X61標準類別Standard Sort： 產(chǎn)品主管部門Governor ：中國輕工業(yè)聯(lián)合會歸口單位Technical Committees ：全國白酒標準化技術(shù)委員會起草單位Drafting Committee

mtjk00015什么白酒標準?

mtjk00015是糧食酒。QM/mtjk00015是貴州茅臺集團公司的企業(yè)執(zhí)行標準，這標準表示為以固態(tài)法工藝釀造的醬香型純糧白酒。 白酒執(zhí)行標準Q代表的是企業(yè)，MTJ代表茅臺酒，K代表技術(shù)開發(fā)公司 茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

醬香酒國際標準?

以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。 把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短

醬香酒沒有什么國際標準，醬香型白酒國家標準——GB/T 26760-2011，由國家酒類質(zhì)檢中心、貴州產(chǎn)品質(zhì)檢院、茅臺、郎酒和習(xí)酒共同起草的。 該標準中規(guī)定了醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。

醬香型白酒的執(zhí)行標準?

GBT26760是國家強制性醬香型白酒執(zhí)行標準。我們國家由于地域廣，各地飲酒風(fēng)俗習(xí)慣不盡相同，有的喜歡醬香型、有的地方是濃香型、以及清香型、鳳香型等等，主流的仍然是醬香型和濃香型兩個品牌！

釀造白酒的標準符號是什么?

GB/T 10781。 GB兩個字母代表著國家標準,T的意思是推薦標準(并不強制執(zhí)行),帶有GB/T便是復(fù)合國家標準的合規(guī)白酒,而10781是一類白酒的執(zhí)行編號,比如:濃香、清香、米香都是以1071作為標準,但是仍然有些區(qū)別: 濃香:GB/T10781.1;清香:GB/T10781.2;米香:GB/T10781.3 無一例外,帶有這些標注的都是純糧食酒 因為濃、清兩種香型是我國的主要香型白酒之一,所以在市場上比較常見,有些朋友會產(chǎn)生一種誤區(qū),只有10781才是糧食酒。 這就錯了,白酒12大香型,各種香型都有各自的糧食酒執(zhí)行標準,比如:純糧釀造的醬香酒標準為GB/T26760,鳳香型糧食酒為GB/T14867。 每個香型都有特定的編號,除此之外有些比較特殊的產(chǎn)品,因為屬于地理標志性產(chǎn)品,所以也有單獨的執(zhí)行標準,比如茅臺的GB/T18356.

什么是醬香型固態(tài)發(fā)酵標準?

是用糧食釀造的。 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 本標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 （1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。 （2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 （3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

醬香型固態(tài)發(fā)酵標準是： GB/T26760-2011 這個是固態(tài)發(fā)酵法的標準，其中GB是國家標準，當(dāng)然還有其他的標準，企業(yè)標準HB、地方標準DB，等等。一般認準國家標準。T是推薦的意思。26760是醬香酒的序列號，2011年制定。 那些工藝的酒可以用這個標準呢。這是這個是大范圍的標準，包括坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒，但是不包括竄香酒。

2011年12月1日開始實施醬香型白酒國家標準是那三家酒企?

中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司 、四川郎酒集團有限責(zé)任公司 、貴州茅臺酒廠（集團）習(xí)酒有限責(zé)任公司 、山東青州云門酒業(yè)（集團）有限公司 。 《醬香型白酒》是2011年12月1日實施的一項中國國家標準。 中文名 醬香型白酒 實施時間 2011年12月1日 國家標準《醬香型白酒》 由TC358（全國白酒標準化技術(shù)委員會）歸口上報及執(zhí)行 ，主管部門為中國輕工業(yè)聯(lián)合會。

貴州茅臺及其系列酒，四川郎酒，貴州習(xí)酒三大醬香型白酒三家企業(yè)領(lǐng)頭申請起草了醬香型白酒的第1個國家標準，經(jīng)過修訂審核在2011年的12月施行頭條萊垍

白酒執(zhí)行標準GB/T26760一2011是啥意思?

《GB/T 26760-2011 醬香型白酒》標準主要針對醬香型白酒，即固態(tài)法白酒，不適用于酒精勾兌。 醬香型白酒是指以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。 本標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 《GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒》 以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。 《GB/T 20822-2007 固液法白酒》 以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。

GB/T26760-2011是醬香型白酒國家標準，所有醬香型白酒遵循的最低標準，如果是企業(yè)標準的話，各項指標必須等于或者高于、嚴格于該標準的。